愛蔵版『フレンチの基本』で味わう〓良シェフのおいしさ

世界文化社より刊行された『愛蔵版 フレンチの基本—〓良シェフのおいしい理由』は、プロの技を惜しみなく公開する料理本です。著者の〓良康之シェフが、自身の経験をもとにフレンチ料理の基本から応用までを丁寧に解説しています。

フレンチの基本をマスターする

本書では、ソース作りや素材の下ごしらえ、火入れのポイントまで、フレンチの土台となる技術が網羅されています。初心者でもわかりやすいステップ解説により、誰でも本格的な味を再現可能。

〓良シェフのおいしさの秘密

シェフが日々心がける「素材へのこだわり」「味のバランス」「盛りつけの美学」が惜しみなく詰まった一冊。プロの視点が家庭のキッチンに寄り添い、多彩なメニュー作りをサポートします。

読者へのメッセージ

「料理は愛情」と〓良シェフは語ります。本書を通じて、美味しいフレンチを楽しみながら、その根底にある繊細な技と心意気を感じ取ってください。

ぜひ手に取って、あなたの料理生活を豊かに彩るパートナーにしてください。

タイトル: フレンチの基本を極める—シェフの秘密とおいしさの理由

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